A churrascaria Sal e Brasa manterá a tradição do almoço do Dia dos Pais, presenteando com charuto de chocolate o paizão que for comemorar a data acompanhado de seus filhos. Além disso, toda a família encontrará um buffet com mais de 30 carnes nobres e exóticas. As carnes podem vir acompanhadas de refinados frios, frutos do mar e comida japonesa, como o sushi e sashimi, todos preparados com deliciosas receitas para satisfazer os mais exigentes paladares. Na lista de frutos do mar estão o Bacalhau gratinado ao forno, Camarão alho e óleo, Bolinho de Bacalhau, Trutas ao molho de Champignon e Alcaparras, Polvo à Espanhola, Lula á Provensal, Iscas de Robalo, Lagosta, Caviar e Salmão grelhado.

As bebidas vão desde refrigerantes, frozens, chopp, cervejas, licores, coquetéis, congnac até whisky, vinhos e espumantes nacionais e importados. São mais de 100 rótulos de diversas nacionalidades. Para os pais que não dispensam a cerveja, a churrascaria sugere a bebida sem álcool em tempos de Lei de Seca. De acordo com o empresário, Nilton Delarezi, a procura pela cerveja sem teor alcoólico cresceu em 20% comparado com o período em que a Lei não estava em vigor. Para finalizar a refeição com chave de ouro, a Sal e Brasa traz uma lista caprichada para quem gosta de doce. Apesar do mais pedido ser o petit gateau, os admiradores do açúcar podem degustar strogonoff de nozes, sorvetes, frutas flambadas, tortas geladas, pavês, mousses e frutas especiais. O rodízio custa R$ 44,90 no almoço e R$ 33,90 no jantar.

Já quem aprecia a tradicional massa italiana tem como opção a culinária preparada pelo chef romano, Giorgio D´Abbiero, no seu Roma Ristorante.  Entre as sugestões do chef, estão Tagliatelle Allo Scoglio, que é uma massa caseira com molho de camarão, mexilhões, vongole e lula. O Spaghetti Pomodoro e Basílico, que leva molho de tomate e manjericão italiano, e o Sgaloppe al limone, uma receita irresistível que traz fatias de carne ao limão italiano, também estão na lista, juntamente com a Lasagna Classica, que possui um recheio de carne moída e molho branco.

Para a sobremesa, a indicação vai para o Tiramisú. “O que preparamos é diferenciado, porque usamos a receita original e oficial da Itália, com cacau em pó, café amargo, biscoito champagne e queijo mascarpone”, explica o chef, que também já ministrou aulas em restaurantes de diversos países do mundo. Outro doce bastante apreciado na casa é a Panna Cotta ai frutti di bosco, que é preparado com creme de leite fresco cozido e calda de frutas vermelhas. O doce também pode levar caramelo ou chocolate.

Fonte: Reattor Comunicação

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Salvador