Escolher bons frutos do mar ou até mesmo simples verduras pode não ser tarefa fácil para os iniciantes na cozinha.  A boa notícia para quem se encaixa neste perfil é que o Ateliê Perini desta semana traz uma programação especial para ajudar a esclarecer estas dúvidas.  Nos dias 22, 23 e 24 de julho, o consultor Odilon Braga irá ministrar o curso Cozinha Trivial Básica. No primeiro dia, a palestra vai dar dicas de como limpar, escolher e armazenar peixes. Na ocasião, o instrutor vai ensinar saborosas receitas de filé doré e molho tártaro, folhado de salmão e funghi, badejo gratin com batatas e brócolis e arroz com cenoura.

No dia 23, será a vez dos gourmets aprenderem como selecionar bons legumes e prepará-los em receitas apetitosas, como legumes com frango à moda chinesa, batata rösti e seleção de salsichas e salpicão de presunto.  Por fim, no dia 24, o curso dará dicas para limpar, cortar e cozinhar os frutos do mar. No cardápio, as receitas de caldo de mariscos, spaghetti de frutos do mar e arroz de polvo.  O curso Cozinha Básica Trivial acontece na Perini Pituba, às 19h e custa R$ 75,00. Para maiores informações, os interessados devem ligar para 3346-9974.

Texto & Cia - Assessoria de Comunicação

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