Chef italiano, Giorgio d´Abbiero, traz para a capital baiana as delícias da Itália e jantar a luz de velas todos os dias

O Chef italiano, Giorgio d´Abbiero traz para Salvador a original cozinha italiana. O Roma Ristorante está localizado no bucólico bairro de Ondina. “Trouxe absolutamente tudo o que é preciso para que baianos e turistas entrem no estabelecimento e conheçam de verdade o que a Itália tem a oferecer. Desde a decoração até as iguarias”, ressalta Giorgio, que é membro da Federação Italiana de Chefes de Cozinha (Federazione Italiana Cuochi) e atua no ramo há mais de 35 anos. No estabelecimento é ele quem cuida de todos os pratos, cria suas próprias receitas e seleciona a dedo os ingredientes.

Os mais solicitados são o Tagliatelle Allo Scoglio, que é uma massa caseira com molho de camarão, mexilhões, vongole e lula. O Spaghetti Pomodoro e Basílico, que leva molho de tomate e manjericão italiano, e o Sgaloppe al limone, uma receita irresistível que traz fatias de carne ao limão italiano, também estão na lista, juntamente com a Lasagna Classica, que possui um recheio de carne moída e molho branco.
 
Um outro diferencial que a Itália possui em sua gastronomia é a sobremesa. Um dos doces mais famosos e que muitos já apreciam em Salvador é o Tiramisú. “O que preparamos é diferenciado, porque usamos a receita original e oficial da Itália com cacau em pó, creme de leite fresco, café amargo, biscoito champagne e queijo mascarpone”, explica o chef, que também já ministrou aulas em restaurantes de diversos países do mundo, como Japão, Coréia, Venezuela, Tailândia, Bolívia, Argentina, entre outros. Um outro doce bastante apreciado na casa é a Panna Cotta ai frutti di bosco, que é preparado com creme de leite fresco e calda de frutas vermelhas e que também podem levar caramelo ou chocolate.

Serviço
Roma Ristaurante
Endereço: Rua Macapá, 344 – Ondina (na rua do Colégio Isba)
Telefone: 71 3245-6637
Horário de funcionamento: terça a sábado – jantar a partir das 19 horas.  Aos domingos, funciona apenas no horário do almoço.
Diferencial: todos os dias à noite, o jantar é a luz de velas.

Fonte: Reattor Comunicação

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