A Cooperativa Mista de Marisqueiros, Pescadores e Aqüicultores do Baixo Sul da Bahia (Coopemar) irá, em breve, levar sua tilápia de água salgada a Minas Gerais. A possibilidade de parceria surgiu durante o Encontro de Agentes do Comércio Brasil, que reuniu representantes comerciais ligados ao Conselho Regional dos Representantes Comerciais do Estado de Minas Gerais (Coreminas), em Belo Horizonte, no mês de outubro.

"Estamos prospectando clientes para a tilápia e houve o interesse do representante de produtos perecíveis de Belo Horizonte. Depois do encontro, voltamos a Minas para seguir com as conversas e negociações", conta o agente do Comércio Brasil na Bahia, Aldir Parisi.

O Comércio Brasil inclui diagnósticos para avaliação da capacitação mercadológica da empresa. Caso seja considerada apta, o Sebrae subsidia um planejamento para inserir seus produtos e serviços em mercados estratégicos. A rede de agentes - técnicos do Sebrae - se encarrega de identificar no mercado a demanda existente e faz a ponte entre ofertantes e potenciais compradores.

Apesar de ser mais cara, Rubem Poletto, sócio da representante de produtos perecíveis Friopolar, acredita que a tilápia da Coopemar pode encontrar seu espaço no mercado mineiro. "Há lugar para todos. Os restaurantes são um bom nicho a ser explorado", avalia.

A tilápia é de água doce, mas, na Bahia, é criado em região de estuário, onde o rio se encontra com o mar. A interferência das marés deixa a carne do peixe mais firme por que ele tem mais necessidade de nadar. Cuidados no abate e na alimentação também deixam o produto sem cheiro forte e com coloração clara e a classificação por tamanhos é feita de forma cuidadosa.

"Hoje nosso produto está apto a ser oferecido em todo o País. Temos dois centros de distribuição, um em Ilhéus e um em Salvador. O trabalho de prospecção de mercado é de extrema importância", avalia o responsável comercial da Coopemar, Alan Espinheira.

A Coopemar é resultado de um projeto social para educação e garantia de renda a jovens da região do Baixo Sul da Bahia realizado dentro do Programa de Desenvolvimento Regional e Integrado Sustentável do Baixo Sul (PDRIS). As 94 famílias que participam conseguiram, com a substituição da pesca extrativista pela criação e beneficiamento dos peixes, aumentar sua renda média de R$ 100 para R$ 600 por mês.

Juntos eles produzem 40 toneladas mensais de peixe inteiro, que resultam em 14 toneladas de filé beneficiado. "Nosso principal gargalo é a venda. Como assumimos um compromisso de compra da produção das famílias que participam, só podemos incluir outros pescadores quando a demanda aumenta", explica Alan.

Antes de participar do Comércio Brasil, as empresas precisam de condições básicas de venda. Produto e embalagens adequadas e capacidade logística, por exemplo. Até alcançar esse ponto, a cooperativa teve o apoio do Sebrae durante quatro anos. "Eles participaram de capacitações em gestão, aprenderam sobre a apresentação do produto e participaram de rodadas de negócio. Hoje o grupo é maduro e preparado, com uma cultura empreendedora fortalecida", conta o técnico do Sebrae na Bahia, Alex Costa Nogueira.

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